9월 10월 제철과일 종류 및 보관방법 /좋은 과일 고르는 방법

우리가 섭취하는 음식으로는 몸에 필요한 영양분을 고루 흡수 시키기에 부족하여 영양제나 과일,야채를 먹어 몸을 더욱 건강하게 만들어 주도록 합니다.

제철음식,제철과일을 잘 챙겨먹고 적당한 운동을 함께 병행한다면 100세 시대인 요즘 마음과 몸이 건강한 노후를 보낼 수 있습니다. 건강에 도움을 주는 제철과일과 좋은 과일 고르는 방법을 살펴보겠습니다.

 

🍅토마토

열량이 100g당 14칼로리로 다이어트 하는 사람들에게 손꼽히는 재료인 토마토는

과채류에 속하며, 만병통치약으로 불리울 만큼 몸에 좋은 야채/과일이라고 하는데요.

그만큼 몸에 좋은 영양분을 흡수 시키는데 특히,동맥경화와 간경화에 좋다고 알려져 있습니다.

품질좋은 토마토를 고르는 방법은 붉은 빛깔이 선명하고, 꼭지 또한 초록색을 띄며  단단하고 시들지 않은것이 좋으

과실의 크기가  크고 단단한 것이 좋습니다.  

보관 시 햇볕이 들지않는 통풍이 잘되는 상온에 보관하는게 더 좋습니다.

섭취시 갈아먹거나 데쳐먹고,생으로 먹는 다양한 방법이 있는데, 토마토에 설탕을 뿌려 담궈뒀다 먹거나,토마토에 설탕을 넣어 갈아서 음료로 마시는 경우가 많은데요. 이는 좋지 않은 섭취방법 입니다.

설탕을 뿌리게 된다면 체내에서 설탕을 신진대사 하기위해 토마토의 비타민B군이 손실된다고 합니다.

 

🥭배

기침을 하고 가래가 끓는 기관지염을 앓는 사람들에게 좋다고 알려진 배는 아삭하고 차갑게 해서 먹으면 더 시원한 맛으로 인기가 많은 과일인데요. 무려 3000년 전 부터 재배 되었다고 합니다.

좋은 배를 고르는 방법으로 배의 껍질이 팽팽하며 껍질에 상처가 없고 무게가 묵직한 것이 좋습니다.

맛있는 배를 더욱 신선하게 보관하는 방법은 신문지로 배를 감싸 냉장보관 하고, 사과와는 같이 보관하지 않는게 좋습니다. 사과에서 나오는 에틸렌으로 인해 배가 쉽게 무를 수 있으니 다른 냉장 칸을 쓰거나 다른 비닐을 사용하여 보관하도록 합니다.배는 다양한 요리에도 많이 쓰입니다.고기조림에 단맛을 내고 고기를 부드럽게 하기위해 갈아 넣기도 하고,잼으로도 만들어 먹기도 합니다.또 수분부족으로 인해 변비가 생겼을때도 먹으면 변을 부드럽게 해 변비를 예방하기도 합니다.

🍊귤

겨울이면 손끝이 노래질 정도로 많이 먹게되는 과일인 귤 입니다.

귤은 비타민C가 풍부해 감기예방에 좋은 과일 인데요. 좋은 귤을 구입하기위해 어떤걸 봐야 하는지 살펴보겠습니다.

귤의 크기는 너무 크기보다 적당한 크기로 고르고, 껍질이 단단하며 꼭지가 파랗게 붙어있는 것을 고릅니다.

귤 표면에 까만 점이 있는것들은 보기 좋지않아 맛없는 귤이라고 생각하지만 화학약품을 사용하지 않았다는 뜻이기에 

신선도와 당이 높은 귤 입니다.껍질에에서 수분을 가져가기 위해 귤의 아랫부분이 울퉁불퉁 해 진다고 합니다.귤의 아랫부분이 못생긴 귤을 고르는것도 방법중의 하나 입니다.

 

 

🫐블루베리

미국이 선정한 10 슈퍼푸드 중의 하나인 블루베리 입니다.

블루베리에는 안토시아닌 성분이 풍부하여 독소로 인해 인체가 산화 되는것을 막아주는 항산화 역할을 하는 식품군 입니다. 기억력 손상 예방 및 개선,심혈관질환 개선,노화방지 등 많은 효능을 볼 수 있는 블루베리 고르는 방법 알아보겠습니다.

청색이 진하고 선명하며,과실이 무르지 않고 옆면이 평평한게 좋습니다.

쉽게 무르는 과일로 빠른 시일내에 섭취하는것이 좋으며 흐르는 물에 살살 씻어 헹구어

냉장보관 하며 빠른 시일내에  먹습니다.

블루베리도 많은 요리에 쓰이는데요, 잼이나 스무디,과일주로도 많이 담구어 먹기도 합니다.

 

ㅁ석류

여성의 과일로 알려진 석류 입니다. 여성호르몬 유사 성분이 풍부하여 갱년기에 많은 도움을 준다고 이름 붙여졌는데요.

석류는 선명한 붉은색을 고르고 들어보았을 때 무거우며 외피가 단단하고 상처가 적은것을 고르는것이 좋습니다.

섭취 방법은 석류를 반으로 쪼개어 알맹이만 골라내어 먹습니다.

석류의 씨앗을 싸고 있는 하얀 막에는 천연 호르몬성분인 에스트로겐이 함유되어 있고, 

다양한 비타민이 함유로 감기에 효과가 있습니다.

석류와 함께 먹으면 궁합좋은 과일은 토마토 인데요. 석류에 없는 비타민A를 토마토가 보충 해 주어 더욱 시너지 효과를 낼 수 있습니다.